Strengthening Food Safety Skills: EFNEP Educators Engage in NC Safe Plates Training
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Collapse ▲At a recent regional meeting at the N.C. Cooperative Extension, Brunswick County Center, EFNEP Educators from Wayne, Pender, Lenoir, Onslow, Columbus, and Brunswick came together to learn about the NC Safe Plates Food Handlers training. This program, available at NC Safe Plates, is designed to equip retail food handlers with the knowledge to safely prepare food and foster a positive food safety culture in their workplaces.
Cheryle Syracuse, a Family and Consumer Sciences Agent in Brunswick County, facilitated the training. EFNEP Educators regularly prepare and lead hands-on food preparation classes, and by participating in this training, they have enhanced their food safety expertise. This experience also provides them with foundational knowledge should they choose to pursue the National Registry of Food Safety Professionals Food Manager Certification exam.
-Emily Pendergrass, Regional Nutrition Extension Associate