Food Safety for the Win!

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Lynnell Godfrey, youth EFNEP educator in Pasquotank County, prepared a recipe for her EFNEP groups at P.W. Moore Elementary School and it was a hit! Kids and teachers gave the recipe very high praise and compliments.

Lynnell with youth participant

Lynnell used the opportunity to teach the kids about food safety guidelines and demonstrated how to use a food thermometer to make sure the recipe reached the correct temperature. Lynnell’s volunteer helper from the 2nd grade was thrilled to be a part of the demonstration. She eagerly raises her hand during all of Lynnell’s EFNEP classes and is always willing to help. She is a natural leader and has been a role model for others in the class. Great job Lynnell for sharing your excitement and enthusiasm with your groups. You are leading the way in positively impacting youth in Pasquotank County!

-Jackie Sugg, Regional Nutrition Extension Associate